经典牛腩的做法
经典牛腩的做法
经典牛腩介绍
那天去金岭了,买了当地有名的牛肉。真看出要过年了,好多人在排队呢,而且牛肉也涨了两元钱--20元一斤,牛腩18.5元一斤,但还是比超市便宜很多。
营养:
1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
ad2
经典牛腩指数
类别
热菜
微辣
炖
数小时
普通
菜品口味:
微辣
主要工艺:
炖
所需时间:
数小时
制作难度:
普通
所用厨具:
高压锅
经典牛腩用料
2860g
牛腩
适量
葱
适量
姜
2个
山楂
适量
蒜苗
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
1勺
蒜蓉辣椒酱
1勺
黄豆酱
适量
盐
经典牛腩制作步骤
【1】
牛腩洗净,放凉水中浸泡2小时泡出血水,中间换两次水还有血水的话就焯一下。
【2】
准备配料。
【3】
把牛腩和配料加水放到高压锅里(或砂锅)。
【4】
加入一勺蒜蓉辣椒酱。
【5】
加入盐和一勺黄豆酱。
【6】
开锅转小火2个小时(砂锅的话就要5个小时)。出锅撒上蒜苗末,ok!
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨