栗子扒白菜的做法
栗子扒白菜介绍
栗子扒白菜是一道集美味、营养于一身的菜肴，鲜咸软烂，有栗子的香甜味。
比较适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
比较适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
| 4片 白菜 | 200克 栗子 | 1段 葱 | 1块 姜 | ２０克 料酒 | ５克 白糖 | ２克 盐 | 5克 淀粉 | 半小碗 高汤 | 1勺 猪油 | 适量 香油 |
主料图。白菜取靠近菜心的叶子部分。
葱姜切粗丝和大片。
栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟。
煮熟的栗子去壳待用。
白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用。
热锅放猪油。
油化后下葱姜爆香。
放入高汤。
放料酒。
放盐。
倒入栗子。
倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟。
淀粉勾芡汁。
倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火。
白菜也卷成长卷，摆盘。
挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油。