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老鸭火锅指数
类别 热菜 微辣 炖 半小时 神级
菜品口味:微辣
主要工艺:炖
所需时间:半小时
制作难度:神级
所用厨具:汤锅
老鸭火锅用料
半只 老鸭 | 适量 辣椒油 |
适量 十三香 | 适量 姜片 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 1个 白萝卜 | 适量 波菜 | 适量 金针茹 | 适量 红薯粉 | 适量 香茹 | |
老鸭火锅制作步骤
【1】 ![](pic/m_201201130642291327297170.jpg)
老鸭切块用电压力锅调至排骨档。
【2】 ![](pic/m_201201130642511326971541.jpg)
白萝卜切片。
【3】 ![](pic/m_201201130644321327057186.jpg)
锅内放入清水或高汤烧开后倒进焖好的老鸭肉再烧开。
【4】 ![](pic/m_201201130645291326663885.jpg)
再倒进切好的白萝卜片。
【5】 ![](pic/m_201201130647251327281898.jpg)
加点盐及十三香和姜片煮5---10分钟。
【6】 ![](pic/m_201201130648161326837941.jpg)
待萝卜熟时放上辣椒油。
【7】 ![](pic/m_201201130649201326990247.jpg)
再煮一会。
【8】 ![](pic/m_201201130649591326735803.jpg)
调入鸡精即可上桌。
【9】 ![](pic/m_201201130651391326537614.jpg)
配上所喜欢的配料。
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