农家小炒肉的做法
农家小炒肉介绍
小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！
| 300g 五花肉 | 3个 青杭椒 | 3个 红椒 | 适量 剁椒 | 一块 姜 | 3个 蒜瓣 | 适量 盐 | 适量 油 | 适量 酱油 |
五花肉切薄片。
两个青红椒斜切片。
姜切粗丝。
准备一勺剁椒。
蒜切成片。
锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟。
倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
加入盐，酱油，调味即可。