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卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋指数

类别凉菜五香煮三刻钟普通

菜品口味：五香

主要工艺：煮

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

卤鹌鹑蛋用料

适量鹌鹑蛋	适量八角
适量花椒	适量桂皮
适量香叶	适量小茴香
适量甘草	适量草果
适量草寇	适量肉蔻
适量丁香	适量盐
适量老抽

卤鹌鹑蛋制作步骤

　【1】　　 准备原料
　【2】　　 用刷子将鹌鹑蛋清洗干净
　【3】　　 锅烧开后，加入所有配料
　【4】　　 加入老抽
　【5】　　 煮3分钟后，加入盐，再煮3分钟关火
　【6】　　 鹌鹑蛋连汤一起倒入容器内，冷却后放入冰箱冷藏
　【7】　　 随吃随取
						

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