香卤鹌鹑蛋的做法
香卤鹌鹑蛋的做法
香卤鹌鹑蛋介绍
我很喜欢吃鹌鹑蛋，今天就做香卤鹌鹑蛋。
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香卤鹌鹑蛋指数
类别
凉菜
五香
卤
数小时
简单
菜品口味：
五香
主要工艺：
卤
所需时间：
数小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 煮锅
香卤鹌鹑蛋用料
适量
鹌鹑蛋
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜
适量
老抽
香卤鹌鹑蛋制作步骤
【1】
鹌鹑蛋洗净。
【2】
大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
【3】
锅里加入凉水，煮一下大料。
【4】
水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。
【5】
用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。
【6】
放置一夜即可。
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鹌鹑蛋洗净。
大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
锅里加入凉水，煮一下大料。
水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。
用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。
放置一夜即可。