卤鸡翅鸡爪的做法
卤鸡翅鸡爪介绍
昨天下班回家突然很想吃卤菜~~ 可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~ 所以决定自己做。
| 400g 鸡爪子 | 300g 鸡翅膀 | 适量 花椒 | 适量 干辣椒 | 1包 廖排骨浓缩卤汁 |
翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制时间短，不易入味儿）
倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟
依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~