五香素鸭的做法
五香素鸭介绍
其实就是素鸭 真的很像 不是么？
冷着吃 热着吃 味道都不错
冷着吃 热着吃 味道都不错
| 适量 豆腐衣 | 适量 棉线 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 酱油 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 | 适量 小茴香 | 适量 八角 |
豆腐衣 一包豆腐衣大约是25g 能包一个素鸭
把豆腐衣折起来
用棉线 把豆腐衣 紧紧的绑起来
锅里适量油 绑好的豆腐衣 两面煎呈金黄色
加适量的水 基本与豆腐皮平齐水量
加酱油 上色
放白糖 增香 提味儿 喜欢甜口的可以多放些
加各种香料 八角 桂皮 小茴香 香叶。。。。。等
大火把水烧开 小火煮30分钟左右
熄火 豆腐皮仍泡在汤中 一直到冷却 中途轻轻翻个个
冷却后 剪开绑绳 切块