柱候萝卜牛肉炖的做法
柱候萝卜牛肉炖的做法
柱候萝卜牛肉炖介绍
.
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柱候萝卜牛肉炖指数
类别
热菜
五香
烧
数小时
简单
菜品口味：
五香
主要工艺：
烧
所需时间：
数小时
制作难度：
简单
所用厨具：
煮锅
柱候萝卜牛肉炖用料
半斤
过水去血去腥牛肉块
300g
白萝卜切块
3粒
八角
6 片
姜片
2条
整条葱切段
2大匙
柱侯醬
1大匙
蠔油
2小匙
深色醬油老抽
1大匙
米酒(绍兴花雕也可)
数粒
冰糖
柱候萝卜牛肉炖制作步骤
【1】
热油锅爆香葱、姜。加入牛肉块翻炒
【2】
加入所有调味料和白萝卜继续翻炒(依各人口味再增减水份或调味料)
【3】
加入水量约盖过全部的材料滚约1小时20分钟
【4】
开大火将醬汁略为收干
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热油锅爆香葱、姜。加入牛肉块翻炒
加入所有调味料和白萝卜继续翻炒(依各人口味再增减水份或调味料)
加入水量约盖过全部的材料滚约1小时20分钟
开大火将醬汁略为收干