凉拌茼蒿的做法
凉拌茼蒿的做法
凉拌茼蒿介绍
这种细长茼蒿跟大叶茼蒿不一样，细长茼蒿又名皇帝菜，特别适合做凉拌菜。凉拌茼蒿时，茼蒿梗可别扔掉哦，因为茼蒿梗口感更爽。
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凉拌茼蒿指数
类别
凉菜
酸咸
拌
十分钟
简单
菜品口味：
酸咸
主要工艺：
拌
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
其它
凉拌茼蒿用料
适量
茼蒿
适量
橄榄油
适量
藤椒油
适量
蒜
适量
醋
凉拌茼蒿制作步骤
【1】
茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶；梗切段。
【2】
将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末，一点凉白开水，拌匀，浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。
【3】
一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。
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茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶；梗切段。
将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末，一点凉白开水，拌匀，浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。
一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。