酸菜魔芋豆腐的做法
酸菜魔芋豆腐的做法
酸菜魔芋豆腐介绍
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感,稀释肠胃中的有害物质,提高肠道控制能力,加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排素毒养的功效,是肠道的清道夫
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酸菜魔芋豆腐指数
类别
热菜
酸咸
炒
十分钟
普通
菜品口味:
酸咸
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅 煮锅
酸菜魔芋豆腐用料
一块
魔芋豆腐
4两
酸菜(泡椒萝卜)
一根
新鲜大蒜
2克
盐
1克
鸡精
酸菜魔芋豆腐制作步骤
【1】
魔芋豆腐,酸菜(主要是泡椒酸萝卜),新鲜大蒜一根。
【2】
魔芋切片。
【3】
入开水中煮开,去除碱味。
【4】
煮好后放入清水中浸泡15分钟。
【5】
热锅,干炒酸菜至水分收干,盛起备用。
【6】
热油,下魔芋豆腐翻炒,加点盐,入味。
【7】
下酸菜同炒,加点鸡精。
【8】
最后将大蒜叶撒入锅内,拌匀即可。
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