番茄烧牛腩的做法
番茄烧牛腩介绍
番茄烧牛腩，清爽不油腻，酸爽开胃，做法简单不容易失败。
| 适量 牛腩 | 适量 番茄 | 适量 胡萝卜 | 适量 土豆 | 适量 姜 | 适量 大葱 | 适量 香菜 | 适量 番茄酱 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 胡椒粉 | 适量 鸡精 |
原料图如图所示。
牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。
牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。
番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片。
锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀。
放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）。
调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。
汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。