韭菜猪肉盒子的做法

　【1】　　 南瓜切小块，用微波高火加热6分钟。取出后制成南瓜泥。

　【2】　　 面粉放入盆中，加入南瓜泥和成稍软的烫面，饧20分钟。

　【3】　　 将面团放到面板上稍揉一下。

　【4】　　 猪肉切成细丁。

　【5】　　 韭菜洗净。

　【6】　　 将韭菜切碎，葱、姜切末放入肉馅中。

　【7】　　 加入花生油25毫升、甜面酱25克、生抽10毫升、老抽10毫升、盐3克料酒10毫升、鸡精2克、葱、姜调匀。

　【8】　　 将面团搓成长条。

　【9】　　 切成12克1个的剂子。

　【10】　　 擀成薄皮，放上馅包成包子。

　【11】　　 随自己喜好捏成花边。

　【12】　　 锅里放少许油，5成热放入盒子。

　【13】　　 小火煎制。定型后翻过来，再煎另一面。

　【14】　　 煎到两面金黄后出锅。

　【15】　　 盛入盘中。