萝卜炖羊肉的做法
| 500克 羊肉 | 500克 萝卜 | 适量 蒜头 | 适量 生姜 | 适量 香叶 | 适量 陈皮 | 适量 花椒 | 适量 八角 | 适量 草果 | 适量 孜然 | 适量 盐 | 适量 米酒 | 适量 酱油 | 适量 冰糖 |
准备好所需材料。
羊肉洗净切块。
羊肉和冷水一起下锅。
大火煮开，浮去泡沫。
准备好所需香料。
萝卜洗净切块。
羊肉煮5分钟后捞出。
热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。
待羊肉出油后放入几粒冰糖。
加入所有香料炒香。
加一汤勺米酒。
切好的萝卜放入砂锅内。
羊肉炒至表面金黄。
炒好的羊肉放到萝卜上面。
砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。
加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。