梅汁花生的做法

　【1】　　 将花生在清水里洗净。

　【2】　　 加适量水浸泡一天。

　【3】　　 枸杞子、香叶、八角。

　【4】　　 话梅。

　【5】　　 将浸泡好的花生放锅里，倒入适量水，约没过花生6厘米。

　【6】　　 加入香叶、话梅、八角，开火煮（花生量不一样，水量得适当调整）。

　【7】　　 煮开后，尝下味道，感觉淡了，再往里加话梅，感觉偏酸咸了，往里加水（中间不加任何调料了，就靠话梅来调味）。

　【8】　　 转中火煮至花生9成熟时，加入枸杞子，转小火煮10分钟。

　【9】　　 将煮好的花生晾凉，连汤汁一起倒入保鲜盒内，冷藏1天后，风味更佳。